7 plantas para cultivar no Outono
Os rabanetes são uma excelente fonte de vitamina C e têm propriedades anti-inflamatórias.
As dicas do Mago Jardineiro para quem adora colher alimentos frescos diretamente da horta
O Outono chegou e com ele a oportunidade de adicionar novas plantas à sua horta. É hora de começar a planejar a próxima safra de plantas e descobrir quais espécies são perfeitas para cultivar nesta época do ano. Para ajudar na sua escolha, mais uma vez seguimos algumas dicas do Ademar Brasileiro, o “Mago Jardineiro”, profissional do Paisagismo Biodiverso com mais de 30 anos de serviços prestados.
Confira sete boas opções de plantas comestíveis para cultivar em sua horta:
Rabanete:
O Rabanete é uma raiz pequena, mas poderosa, que é fácil de cultivar no outono. Ela precisa ser plantada em solo bem drenado e pode ser colhida em cerca de 30 dias. Os rabanetes são uma excelente fonte de vitamina C e têm propriedades anti-inflamatórias.
Curiosidade: Sabia que os rabanetes eram tão valorizados no antigo Egito que eram usados como moeda? Eles eram frequentemente trocados por escravos e outros bens valiosos. Suas folhas também são comestíveis em saladas, sopas e refogados.
Fava de Sevilha:
Também chamada de Fava Portuguesa. É uma leguminosa bastante popular na Europa e na serra gaúcha. Perfeita para plantar no outono. Ela é fácil de cultivar e pode ser colhida em cerca de quatro meses. A Fava é rica em proteínas e fibras, além de ser uma excelente fonte de ferro, magnésio e vitaminas do complexo B.
Curiosidade: A Fava tem uma longa história na culinária mediterrânea. Ela era um alimento básico na antiga Grécia e Roma e ainda é um ingrediente popular em muitos pratos tradicionais dessas regiões.
Ervilha Torta:
A Ervilha Torta é uma opção deliciosa para plantar no outono, pois ela adora o clima mais ameno. Ela pode ser plantada em solo bem drenado e rico em nutrientes, e precisa de água regularmente. Essa planta produz uma vagem doce e crocante, perfeita para saladas ou para comer como um lanche rápido, ligeiramente refogado ou salteado.
Curiosidade: a Ervilha Torta é uma das espécies de ervilhas mais antigas conhecidas pelo ser humano. O cultivo dela acontece há mais de 5.000 anos.
Ervilha em grão:
Outra espécie de ervilha que adora o clima outonal é a ervilha comum. Ela é fácil de plantar e cresce rapidamente, produzindo vagens repletas de grãos saborosos e suculentos. Ela precisa ser plantada em solo bem drenado e pode ser colhida em cerca de 70 dias.
Curiosidade: As ervilhas foram trazidas para a América do Norte pelos primeiros colonos europeus. Elas foram cultivadas nos jardins da colônia de Massachusetts em 1602.
Abóbora:
A Abóbora é uma das espécies mais populares para plantar no outono. Ela precisa ser plantada em solo bem drenado e recebe bem a luz solar direta. A abóbora é uma excelente fonte de vitamina A, potássio e fibras e pode ser usada em uma variedade de pratos, desde sopas e purês até tortas e pães.
Curiosidade: Aabóbora é uma das culturas mais antigas da América do Norte. Ela tem sido cultivada por mais de 5.000 anos pelos povos indígenas americanos, que usavam todas as partes da abóbora, desde as sementes até a polpa. Também pode ser comida com casca, onde tem bastante vitaminas.
Capuchinha:
A Capuchinha é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) com flores vibrantes e comestíveis. Suas folhas, caules e frutos também são deliciosos em saladas, pizzas, esfihas e sopas. Ela é fácil de cultivar no outono e também pode ser usada em sanduíches, quiches e outros pratos. Além de ser saborosamente picante, a Capuchinha é rica em vitamina C e tem propriedades antibacterianas.
Curiosidade: A Capuchinha é originária das regiões andinas da América do Sul e foi trazida para a Europa pelos conquistadores espanhóis. Ela era um alimento popular na corte francesa durante o século XVII.
Crédito da foto: Embrapa
Couve:
A Couve é um vegetal verde escuro que é fácil de cultivar no outono. Ela precisa ser plantada em solo rico em nutrientes e bem drenado. Também precisa de água regularmente. A couve é uma excelente fonte de vitamina K, vitamina C, ferro e cálcio, além de ser rica em antioxidantes.
Curiosidade: A couve é um dos vegetais mais antigos conhecidos pelo homem. Ela tem sido cultivada há mais de 2.000 anos e era um alimento básico na dieta dos antigos romanos.
E aí, gostou das sugestões de plantas para cultivar no outono do Mago Jardineiro? Agora é hora de colocar as mãos na terra e começar a plantar. Lembre-se de escolher um solo rico em nutrientes, de regar suas plantas regularmente e de cuidar delas com amor e carinho. Veja mais dicas do Mago em @magojardineiro
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