Chef dá dicas de aproveitamento integral de alimentos
Anualmente, o Brasil desperdiça 27 milhões de toneladas de alimentos, 10% de todo esse desperdício acontece no mercado e na casa dos consumidores (dados da Embrapa). Uma maneira de melhorar o aproveitamento de frutas, verduras e hortaliças é utilizar talos, folhas, sementes. Quem dá a dica é a chef naturalista Helena Misu, que atua há 10 anos com alimentação natural e vegana.
Essa semana, o app AMA traz uma receita exclusiva da chef Helena que lembra que os nutrientes das frutas, legumes e hortaliças estão em toda a planta. “A partir do momento que você está jogando, descartando parte da planta, você está jogando além de saúde, um terço do seu dinheiro”.
Confira no app AMA uma receita de vitamina saudável e sustentável. Faça parte da comunidade AMA baixando o aplicativo nas lojas:
Google Play– https://bit.ly/3Ctsx8e
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Conheça mais o trabalho da chef no Instragram @helenamisu – onde publica periodicamente receitas coloridas cheias de vida e ingredientes fundamentais para uma vida saudável.
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