Do abacate ao vinho, o Brasil em 50 alimentos

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Publicação comemorativa aos 50 anos da Embrapa revela a origem, curiosidades e os diferentes usos da produção brasileira de alimentos
Cinquenta dos alimentos mais importantes do ponto de vista econômico e social são tema do livro “Brasil em 50 alimentos”, disponível para download gratuito. Ilustrada e rica em detalhes, a publicação revela a história e conta fatos saborosos sobre frutas, hortaliças, sementes, tubérculos, derivados animais, entre outros produtos produzidos em solo nacional.
Lançado em abril para comemorar os 50 anos da Embrapa, o livro de 359 páginas é uma homenagem da Empresa aos cientistas e às instituições que ajudaram o Brasil a se transformar de importador em um dos maiores produtores mundiais de alimentos.
Concebido e organizado pelo jornalista Jorge Duarte, o livro envolveu mais de 150 profissionais da Embrapa na produção do conteúdo, entre textos, fotos, gráficos e diagramação. Cada alimento é apresentado em seis páginas, e contou com a contribuição e supervisão de especialistas em cada alimento.
Todos os produtos são apresentados de forma individual, com uma descrição-síntese tratando dos aspectos mais relevantes de cada um deles, incluindo origem, características e nutrientes. Gráficos e ilustrações mostram didaticamente informações sobre a produção, produtividade, exportações e consumo. O livro traz também, informações dos locais onde são cultivados, números da produção, para onde são exportados e dados econômicos.
São eles: abacate, abacaxi, alface, alho, amendoim, arroz, azeite, açaí, banana, batata, batata doce, cacau, café, caju, camarão, cana de açúcar, carne, castanha do pará, cebola, cenoura, cevada, cupuaçu, eucalipto, feijão, frango, fruteiras, girassol, goiaba, guaraná , laranja, leite de cabra, limão, mamão, mandioca, manga, maracujá, mate, maçã, mel, melão, milho, morango, ovo, peixe, pimenta do reino, soja, sorgo, tomate, trigo, uva, vinho.
Fatos curiosos
Como imaginar que, séculos depois do seu primeiro relato, em 1669, o pó e o xarope de guaraná seriam utilizados em sucos naturais e os extratos concentrados utilizados como ingredientes da indústria de refrigerantes e bebidas energéticas.
E que o abacaxi, nos últimos 50 anos, atingiu a marca de 1,54 bilhão de frutos em 2021?
O nome maracujá é de origem tupi-guarani e significa “alimento em forma de cuia”.
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Editado com informações da EMBRAPA
Objetivo de Desenvolvimento Sustentável relacionado
ODS 2 – Fome zero e agricultura sustentável – Erradicar a fome, alcançar a segurança alimentar, melhorar a nutrição e promover a agricultura sustentável
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De fato alguma coisa está errado mesmo por aqui. Somos a maior riqueza de alimentos em todo o mundo, no entanto existem pessoas sem comida na sua mesa.